Siapa sih yang nggak bahagia udang? Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal dan lebih lembut dibandingkan ikan membawa dampak udang menjadi favorit banyak orang. Cita rasa udang yang gurih dan nikmat sesungguhnya membawa dampak banyak orang tergoda untuk menikmatinya. Bahkan udang menjadi menu catering kantoran favorit dibanding ikan dan ayam.
Dagingnya yang lembut dipadu bersama dengan penyajian yang pas dapat menjadi sebuah hidangan yang terlampau nikmat. Apalagi variasi Cara Memasak Udang cukup beragam, terasa berasal dari dimasak sebagai bahan utama atau dicampur bersama dengan bahan lain. Hasilnya sama-sama menawarkan sensasi yang lezat dan nikmat.
Tapi, cara memasak udang bukanlah perihal yang mudah, meski terbilang sederhana, udang perlu diolah bersama dengan benar agar membuahkan rasa yang nikmat. Selain itu, memproses udang terhitung perlu dilakukan bersama dengan cara yang baik agar tidak bakal menghilangkan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Nah, selanjutnya ini Liputan.com rangkum berasal dari berbagai sumber, Selasa (23/10/2018) cara memasak udang yang baik dan benar agar tidak amis atau bahkan merusak tekstur dan rasanya.
1. Pilihlah udang yang segar
Saat hendak belanja udang, pastikan untuk pilih udang yang masih segar. Udang fresh mempunyai aroma yang khas dan warnanya pun tidak pucat alias segar. Tips setelah itu dalam belanja udang adalah lihatlah bagian kepala udang, jangan dibeli jika kepalanya telah nyaris putus.
Lebih baik, anda pilih udang yang masih utuh berasal dari ujung ekor ke ujung kepala. Pastikan terhitung untuk mengecek tekstur berasal dari si udang, pilih badan udang yang masih keras dan jangan pilih udang yang badannya terasa lembek.
2. Simpan udang bersama dengan cara yang benar
Jika anda belanja udang untuk dimasak sebagian hari kemudian, masukkan udang ke dalam freezer Tapi, jangan terlampau lama terhitung menyimpannya disana, dikarenakan freezer cuma berfaedah sebagai area penyimpanan saat saja.
Nantinya, jika anda ingin memproses udang, anda dapat mengambilnya berasal dari freezer dan pindahkan ke kulkas biasa atau di letakkan di bawah air dingin mengalir. Apabila anda telah mengeluarkannya sekali berasal dari freezer, jangan pernah bekukan kembali.
Tetapi, sebaiknya, udang itu dimasak sewaktu ia masih segar. Karena menyimpannya dalam saat yang cukup lama bakal berpengaruh pada kadar yang tersimpan di dalam udang.
3. Kupas udang bersama dengan benar
Jika ingin mengkaji udang pastikan mengupasnya bersama dengan benar. Caranya peganglah udang bersama dengan kepala tersedia di tangan kanan, sesudah itu pisahkan kepalanya pas di pada batas kepala dan badan. Jika kepala telah lepas, saatnya untuk bersihkan semua kulitnya. Ketika ingin menghidangkan udang untuk anak-anak, anda dapat melenyapkan ekornya agar tidak termakan dan menjauhkan tersedak. Namun, jika ingin udang nampak cantik saat dihidangkan, ekornya dapat dibiarkan saja.
Jika anda tidak ingin udang menjadi bentuk koin saat dimasak, maka anda perlu menjaga kepala utuh. Memutuskan kepala udang membawa dampak mereka menggulung sepanjang memasak. Untuk bersihkan kepala udang, anda perlu melepaskannya sedikit berasal dari tubuh dan mencuci bersama dengan air mengalir. Untuk udang yang kecil, anda cuma perlu menyiramnya bersama dengan air panas sampai warnanya memerah dan udang siap dikuliti.
Baca juga : Cara membuat Sei Sapi Khas NTT